病情分析：

自己榨的核桃油保存时间并不固定，与核桃油的保存环境、核桃油的保存方法等因素有关。通常情况下，可以保存1个月左右。

核桃油是由核桃压榨而成，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、磷脂、亚麻酸、亚油酸、多种微量元素等营养物质。如果将核桃油放在冰箱内保存，可以减少细菌滋生，延长保存时间。如果将其放在室内保存，由于温度较高，容易导致核桃油中的营养物质被细菌分解，从而使核桃油的保存时间缩短。

在日常生活中，不建议将核桃油放在温度过高的环境中，可以放在阴凉、通风的环境中。此外，也不建议将核桃油放在冰箱内，以免核桃油出现变质的情况，食用后容易引起腹痛、腹泻等不适症状。