病情分析：鲁花低芥酸菜籽油好，但不宜过量食用。
鲁花低芥酸菜籽油含有丰富的营养物质，如维生素E、亚油酸等，能够为人体提供能量，并促进新陈代谢。但是过量食用会导致热量摄入过多，引起体重增加，进而增加患心血管疾病的风险。因此，虽然鲁花低芥酸菜籽油好，但也需适量食用。
如果患者在使用过程中出现皮肤瘙痒、红肿等症状时，则可能是出现了过敏反应，需要立即停止使用并及时就医。
对于鲁花低芥酸菜籽油的使用，应注意遵循正确的烹饪方法以保留其营养价值，并避免长期过量食用以防潜在健康风险。