病情分析：

毛蛤蜊煮5分钟左右可以吃。

毛蛤蜊营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁、磷等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以辅助增强机体的免疫力。毛蛤蜊的外壳一般比较坚硬，如果没有清洗干净，可能会导致食用者出现腹痛、腹泻等症状。因此，建议食用者在进食毛蛤蜊时，要将外壳洗干净，以免出现不适症状。毛蛤蜊煮5分钟左右一般可以吃，此时毛蛤蜊的口感比较软烂，大部分人群可以接受。

但需要注意的是，毛蛤蜊属于海鲜类食物，如果患者对毛蛤蜊过敏，则不建议食用，以免产生过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状，对身体造成一定伤害。如果患者食用毛蛤蜊后出现不适症状，建议及时就医治疗。