病情分析：

发酵粉和苏打粉的区别在于原料不同、使用方法不同。

1、原料不同：发酵粉是一种发酵剂，主要是由面粉、糖等成分组成。而苏打粉是一种碳酸氢钠粉末，主要成分是碳酸氢钠。

2、使用方法不同：发酵粉一般可以通过发酵的方式来使用，也可以通过添加热水或者热油的方式进行制作。而苏打粉一般不可以通过发酵的方式使用，通常需要使用温水进行冲泡，也可以通过添加热水或者热油的方式进行制作。

除此之外，发酵粉和苏打粉本质上没有区别，都是使用酵母菌或者酵母粉发酵而成的，在使用的时候都需要注意适量，以免引起胃肠道不适症状。如果患者食用发酵粉或者苏打粉后出现不适症状，建议患者及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。