过敏体质人群可以适量食用鹅蛋，但需注意个体差异及可能出现的过敏反应。
虽然鹅蛋含有一定的致敏原，如卵白蛋白、卵黄球蛋白等，但对于没有过敏史或者既往未发生过不良反应的过敏体质人群来说，其自身可能存在一定的耐受性，因此可考虑适量食用。若食用后出现皮肤瘙痒、红肿等症状，则表明存在过敏反应，应立即停止食用并咨询医生进行处理。
如果患者对蛋白质过敏，不建议食用鹅蛋或其他高蛋白食物，以免引起或加重过敏症状。
对于过敏体质者而言，关键在于了解个人对不同食物的敏感程度，并采取相应措施以减少风险。必要时，应在医师指导下使用抗组胺药物来预防可能发生的过敏反应。
2024-02-29 16:29 举报
