病情分析：鱿鱼洗多了手长出一粒粒红红的发痒难治可以考虑采取皮肤外用激素、抗组胺药、系统性免疫调节剂、光疗等方法进行治疗。
1.皮肤外用激素
皮肤外用激素通过抑制局部免疫反应和减少组织水肿来缓解炎症，对瘙痒有止痒效果。用于轻度至中度皮肤症状。不宜长期使用。
2.抗组胺药
抗组胺药能阻断组胺受体，从而减轻因过敏反应引起的瘙痒、肿胀等症状。适用于缓解轻度过敏所致不适。需注意个体差异及可能的副作用。
3.系统性免疫调节剂
系统性免疫调节剂可以调节机体的免疫应答，改善自身免疫性疾病导致的手部皮肤异常。主要用于慢性或复发性的自身免疫疾病。需要在医生指导下使用，并密切监测可能出现的不良反应。
4.光疗
光疗是利用特定波长的紫外线照射患处，能够调节免疫系统的功能，有助于控制自身免疫反应。对于某些类型的自身免疫性疾病有效。在接受光疗时，应注意保护眼睛和皮肤不受紫外线损伤。
针对手部长期接触鱿鱼后出现的皮肤问题，建议避免进一步接触可能导致过敏的物质，如海鲜类食物。同时保持皮肤清洁干燥，穿着透气舒适的衣物，以促进皮肤健康。