病情分析：一岁多宝宝大便发白可能是胆道梗阻、胆汁分泌不足、脂肪泻、慢性胆囊炎、胆石症等疾病的表现，这些疾病都可能导致胆红素代谢异常，进而影响胆汁的颜色和质量。建议及时就医，以便进行针对性治疗。
1.胆道梗阻
由于肿瘤、结石或其他原因导致胆管狭窄或堵塞，使胆汁无法正常流入小肠，进而引起大便颜色变浅甚至白色。对于胆道梗阻引起的白便，需要及时就医进行手术切除治疗。
2.胆汁分泌不足
胆汁分泌不足可能由遗传因素、药物副作用等引起，会导致消化系统功能减弱，影响食物中脂类物质的吸收和利用，从而出现大便颜色异常的情况。针对胆汁分泌不足所致的大便颜色改变，可遵医嘱使用熊去氧胆酸片、牛磺熊去氧胆酸胶囊等利胆药来改善病情。
3.脂肪泻
脂肪泻是指肠道对脂肪的消化和吸收障碍，当患者存在乳糖不耐受时，会引起腹泻的发生。若此时摄入较多的脂肪，则可能会加重腹泻的症状，导致粪便中的脂肪含量增加，进而出现大便呈白色的情况。对于乳糖不耐受所引起的腹泻症状，可以服用双歧杆菌四联活菌片、枯草杆菌二联活菌颗粒等益生菌制剂来缓解不适。
4.慢性胆囊炎
慢性胆囊炎是由于胆囊长期受到炎症刺激而引起的疾病，如果未得到及时有效的治疗，炎症因子会持续损伤胆囊黏膜，严重时会导致胆囊壁增厚，进而引起胆囊收缩力下降，造成胆汁排出困难，表现为大便颜色异常。对于慢性胆囊炎的患者，可以在医生指导下口服消旋山莨菪碱片、颠茄片等抗胆碱能药物进行治疗。
5.胆石症
胆石症是指胆囊或胆管内形成固体结石的疾病，在疾病的影响下，会导致胆汁排泄不畅，进而引起大便颜色发生改变。对于胆石症的患者，可在医生建议下行腹腔镜胆囊切除术、开腹胆囊切除术等手术方式来达到治愈的目的。
日常生活中需注意观察患儿的精神状态以及饮食习惯的变化，同时还要定期带孩子到医院做肝功能、血常规等相关检查，以便于随时监测病情的发展状况。