病情分析：小儿胃肠炎的治疗可以考虑调整饮食结构、益生菌疗法、肠道功能训练、口服补液盐溶液、抗生素治疗等方法。
1.调整饮食结构
通过提供易消化、营养均衡的食物来缓解胃肠道负担，促进恢复。适用于轻度至中度胃肠炎时，以减少不适症状。
2.益生菌疗法
补充有益细菌群平衡失调状态下的微生态环境，改善消化吸收功能。对于因感染引起的轻微腹泻或消化不良有效。
3.肠道功能训练
通过特定食物如低聚果糖类物质刺激结肠运动增加排便次数。适合于慢性功能性便秘患者使用。
4.口服补液盐溶液
电解质平衡紊乱是由于长期严重呕吐或大量不保留灌肠所致。用于预防和纠正腹泻引起的轻度脱水及电解质紊乱。
5.抗生素治疗
抗生素可以抑制或杀死引起感染的细菌，从而控制感染。当确诊为细菌性胃肠炎时，可考虑使用抗生素治疗。
在儿童胃肠炎期间，家长需密切观察患儿病情变化，及时发现脱水迹象。必要时，应立即就医，并遵循医嘱进行针对性处理。