病情分析：宝宝大便发白可能是胆红素代谢异常、胆道梗阻、先天性胆道闭锁、慢性胆囊炎、脂肪泻等疾病的表现，这些疾病都可能导致胆汁无法正常排出，进而影响到大便颜色。建议家长带孩子进行相关检查，以确定具体原因并接受适当治疗。
1.胆红素代谢异常
胆红素是血红蛋白分解产生的废物，在肝脏中被摄取、结合和排泄。当胆红素代谢异常时，会导致其积累并引起皮肤、巩膜黄染。轻至中度的胆红素升高可以通过饮食调整来缓解，如低脂饮食，严重者需要药物治疗，如水飞蓟宾片等。
2.胆道梗阻
胆道梗阻是指胆汁流动受阻，导致胆红素无法正常排出体外，进而逆流入血，出现皮肤、黏膜黄染的现象。如果是良性病变引起的胆道梗阻，可考虑内镜下逆行胰胆管造影术进行治疗；若是恶性肿瘤所致，则需行手术切除。
3.先天性胆道闭锁
先天性胆道闭锁是一种罕见的婴儿肝胆系统疾病，由于胆管发育不全导致胆汁无法进入肠道而引起黄疸。主要通过葛西手术进行治疗，以减轻胆汁淤积，改善预后。
4.慢性胆囊炎
慢性胆囊炎是由胆囊长期炎症引起的疾病，炎症反应可能导致胆囊壁增厚、胆汁分泌减少，影响胆汁的正常排泄。患者可在医生指导下使用熊去氧胆酸片促进胆汁排空，也可遵医嘱服用头孢克肟颗粒、阿莫西林胶囊等抗生素类药物控制感染。
5.脂肪泻
脂肪泻指食物中的脂肪不能被小肠吸收，导致未消化的脂肪随粪便排出，使大便呈白色油状。可以遵照医生的意见口服双歧杆菌三联活菌胶囊、枯草杆菌二联活菌颗粒等益生菌制剂调节肠道菌群，改善消化功能。
针对宝宝的大便颜色变化，建议家长带孩子到医院进行肝功能测试、腹部超声波检查以及新生儿遗传代谢病筛查等，以排除潜在的健康问题。日常生活中，应密切观察孩子的食欲和体重增长情况，合理喂养，避免过度摄入脂肪含量高的食品。