病情分析：大便发白色可能是胆汁排泄障碍、脂肪泻、慢性胰腺炎、胆管炎、胆石症等疾病的表现。这些疾病都可能导致胆汁无法正常排出，进而影响到粪便的颜色。建议患者及时就医，进行相关检查以确定具体病因，并接受相应治疗。
1.胆汁排泄障碍
由于肝细胞受损、胆道梗阻等原因导致胆汁无法正常排出，影响了小肠对食物中脂类物质的消化和吸收，进而引起大便颜色改变。针对胆汁排泄障碍的治疗方法包括调节饮食结构、使用利胆药物等，如熊去氧胆酸片、牛磺熊去氧胆酸胶囊等。
2.脂肪泻
当患者存在慢性胆囊炎时，会导致胆汁分泌减少，从而影响到机体对于脂肪的消化和吸收，出现脂肪泻的情况。此外，如果患者长期饮酒过量或者暴饮暴食，可能会加重肝脏负担，造成肝功能损伤，进一步影响胆汁的合成和分泌，加重脂肪泻的症状。针对脂肪泻的治疗通常需要调整饮食习惯，同时可能需要服用复方消化酶胶囊、枯草杆菌二联活菌颗粒等促消化药物进行改善。
3.慢性胰腺炎
慢性胰腺炎是由各种病因导致的胰腺组织慢性炎症性疾病，持续的炎症反应可导致胰腺外分泌功能减退，使胰淀粉酶、脂肪酶等消化酶分泌不足，进而影响食物中的蛋白质、脂肪等营养素的消化吸收，表现为腹泻、腹胀等症状，还可能出现脂肪泻的现象。酒精性慢性胰腺炎患者应戒酒，非酒精性慢性胰腺炎患者应注意饮食调理，避免高脂、高糖食物，以减轻胰腺负担。患者可在医生指导下口服胰酶制剂来补充缺乏的消化酶，如米曲菌胰酶片、复方阿嗪米特肠溶片等。
4.胆管炎
胆管炎是指由细菌感染引起的胆管内壁炎症，此时炎症因子刺激局部黏膜，导致胆管痉挛，进而引起胆汁流动受阻，胆汁淤积后易形成结石，结石堵塞胆管会引起胆汁排泄不畅，继而诱发胆管炎的发生。若未及时处理，炎症因子还会继续侵袭周围器官，累及胰腺时就会出现疼痛、发热以及黄疸等症状。患者可以在医生指导下使用抗生素进行抗感染治疗，常用药物有头孢克肟分散片、盐酸左氧氟沙星胶囊等。
5.胆石症
胆石症是胆囊或胆管内发生固体结石的疾病，这些结石可能导致胆汁流通不畅，进而引起胆汁成分改变，其中胆红素含量增加，使得粪便呈现白陶土色。此外，胆石症还可能伴随腹部不适、恶心呕吐等症状。针对胆石症的治疗需个体化评估，可能涉及手术切除病变部位，例如经皮经肝胆管镜取石术、腹腔镜下胆总管切开取石术等。
建议定期进行肝功能测试、血清胆红素水平检测以及超声波检查，以监测病情变化。日常生活中注意均衡饮食，避免过度摄入脂肪和酒精，有助于减少症状发作。