病情分析：隔夜的虫草乌鸡汤通常不可以喝。
虫草乌鸡汤中的营养物质在长时间存放后容易被空气中的微生物利用，进而大量繁殖，产生对人体有害的毒素，这些物质不仅会导致营养价值下降，还会引发腹泻、呕吐等消化道症状，严重时可能导致食物中毒。因此为确保食品安全与健康，不建议饮用隔夜的虫草乌鸡汤。
如果虫草乌鸡汤密封保存得当，并且没有出现异味或变质的现象，则可以在充分加热的情况下适量食用。
需要注意的是，在食用虫草乌鸡汤之前应仔细观察其是否发生颜色改变或气味异常等情况，以确保安全。此外，对于存在慢性疾病的人群而言，日常生活中还应注意饮食卫生，避免进食放置时间过长的食物。