病情分析：

通常情况下，血清胰岛素在餐后1小时的正常值为5~20μIU/L。

血清胰岛素是由胰岛β细胞分泌的一种蛋白质激素，可以起到调节血糖的作用，正常人在进食后，由于食物的摄入，体内的血糖会出现升高的情况，此时通过检测血清胰岛素的水平，可以判断患者是否存在糖尿病的情况。

一般情况下，血清胰岛素的正常值为5~20μIU/L，如果患者的检查结果高于正常值，则提示患者可能存在糖尿病的情况。建议患者在医生指导下使用盐酸二甲双胍片、阿卡波糖片等口服降糖药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱通过注射门冬胰岛素注射液、赖脯胰岛素注射液等药物进行治疗。

另外，建议患者在日常生活中注意保持清淡饮食，可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、芹菜等，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。