病情分析：黑芝麻煎鸡蛋具有补血养颜、润燥滑肠、乌发护发、增强免疫力、滋阴润燥等功效和作用。
1.补血养颜
黑芝麻富含铁元素，能促进红细胞的生成，提高血液的携氧能力，从而达到补血的效果；同时，还能够滋养肌肤，使肤色红润有光泽。
2.润燥滑肠
由于黑芝麻具有一定的油脂含量，因此适当食用可以起到润滑肠道的作用，对于缓解便秘有一定的帮助。
3.乌发护发
因为黑芝麻中含有的天然黑色素，经过胃肠消化后会转化为一种名为“花青素”的物质，该物质能够渗透到头发内部，抑制白发的生长，并且还能防止头发过早变白或脱落。
4.增强免疫力
黑芝麻中含有丰富的蛋白质、维生素E等营养成分，这些都属于免疫调节因子，可增强机体抗病能力，有助于抵御疾病侵袭。
5.滋阴润燥
从中医食疗的角度来讲，黑芝麻入肾经，而肾主水，所以对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼的人，如果适当食用黑芝麻，通过滋补肾精而达到良好的缓解症状的目的。
需要注意的是，虽然黑芝麻对身体有益，但其脂肪含量较高，不宜过量食用以避免引起肥胖等问题。另外，对于患有高血脂症的人来说，过多摄入可能会加重病情。建议在食用时结合自身情况适量食用。