病情分析：

香菜根煮水并没有治疗幼儿急疹的作用，如果幼儿患有幼儿急疹，建议及时就医，遵医嘱进行针对性治疗。

幼儿急疹是一种婴幼儿期常见发疹性传染病，通常由人类疱疹病毒6、7型感染引起，主要通过唾液传播，经呼吸道传播，临床表现为发热、皮疹等。香菜根是一种常见的食物，也是一种中药材，具有发汗透疹、健胃消食、利尿解毒的功效，主治风寒感冒、风热感冒、麻疹不透、乳汁不下、雀斑等病症，并没有治疗幼儿急疹的作用。因此，香菜根煮水并不能治疗幼儿急疹。如果幼儿出现幼儿急疹，建议及时就医，遵医嘱服用对乙酰氨基酚颗粒、布洛芬混悬液等药物进行治疗，还可以遵医嘱使用更昔洛韦注射液、阿昔洛韦葡萄糖注射液等药物进行抗病毒治疗。

另外，在治疗期间，家长应注意幼儿的饮食，可以适当吃一些清淡易消化的食物，如小米粥、南瓜粥等，避免食用辛辣、刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免影响病情的恢复。