病情分析：

沙参玉竹煲鸡汤具有补益脾胃、补益气血、补益心肺、滋阴润燥、生津止渴的功效，可以改善脾胃虚弱、气血不足、阴虚燥咳等症，其禁忌主要是对沙参、玉竹过敏者禁用。

1、功效与作用

沙参味甘，性微寒，归肺、胃、肾经，具有补益脾胃、养阴清热的功效，可以改善脾胃虚弱、食少便溏、胃阴不足、口干咽燥、干咳痰少、心烦失眠等症。玉竹味甘，性平，归肺、胃经，具有补益气血、养阴润燥的功效，可以改善肺燥干咳、头晕乏力、津伤口渴、阴虚外感等症。鸡肉味甘，性温，归脾、胃、肾经，具有温中补脾、益气养血的功效，可以改善脾胃虚弱、食少便溏、气血不足、乏力、心悸气短等症。沙参、玉竹、鸡肉一起煲汤，可以起到上述功效与作用，从而改善脾胃虚弱、气血不足、阴虚燥咳等症。

2、禁忌

对沙参、玉竹过敏者禁用沙参玉竹煲鸡汤，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，湿盛中满、食积、痰饮、齿病者也要慎食沙参玉竹煲鸡汤，以免加重病情。

建议患者在医生指导下使用沙参玉竹煲鸡汤，以免引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。