病情分析：

肉毒杆菌中毒的症状一般在2-7天发作，具体时间需要根据摄入量以及个人体质进行判断。

如果患者摄入的肉毒杆菌量较少，并且个人体质较好，一般中毒症状出现的时间会比较晚，可能在7天左右。但如果患者摄入的肉毒杆菌量较多，并且个人体质较差，可能中毒症状出现的时间会比较早，一般在2天左右。肉毒杆菌中毒后患者可以在医生的指导下，服用多潘立酮片、盐酸伊托必利片等药物治疗。必要时，患者还可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。

治疗期间患者要注意饮食健康，可以吃鸡蛋羹、鱼肉、苹果、葡萄等富有营养的食物，提高免疫力。如果出现腹痛、头晕等症状，患者可以到正规医院就诊治疗，以免延误病情，损害身体健康。