病情分析：胃肠型食物中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻，通常伴有发热，建议及时就医。
1.恶心
胃肠型食物中毒通常由不洁饮食导致细菌感染，这些致病菌产生的毒素刺激胃肠道黏膜，引发恶心。恶心感可能源于消化系统，且常伴有呕吐冲动。
2.呕吐
胃肠型食物中毒时，由于炎症反应和神经反射作用，会导致呕吐中枢兴奋，进而出现呕吐的现象。呕吐通常发生在进食后不久，可能是急性胃肠炎的表现。
3.腹痛
胃肠型食物中毒会引起胃肠平滑肌痉挛性收缩，从而产生疼痛感。此外，还可能导致胃肠黏膜损伤，进一步加重腹痛。腹痛一般集中在上腹部或脐周，有时可放射至其他区域。
4.腹泻
胃肠型食物中毒中，致病菌及其分泌的毒素会刺激肠壁，使肠蠕动加快，水分和电解质丢失增加，导致腹泻。腹泻多为水样便，频繁排便，严重者可能出现脱水。
5.发热
当胃肠型食物中毒患者受到细菌感染时，机体免疫系统会启动防御机制对抗病原体，此时会产生内源性致热源，使体温调定点上升而引起发热。发热通常是在摄入污染食物后的数小时到一天内发生，可能伴随寒战或出汗。
针对胃肠型食物中毒，可以进行血常规、大便常规以及培养等检测以评估感染情况。治疗措施包括补液维持水电解质平衡，常用药物有口服补液盐溶液、蒙脱石散等；重症患者需及时就医静脉输液治疗。患者应避免食用未煮熟的食物，保持充足的休息，确保摄入营养均衡的饮食，并按医嘱服用止泻药和抗生素。