病情分析：

判断肉毒中毒比较严重的方法包括症状、毒素检测、血常规检查、尿常规检查、脑电图检查等。

1、症状

肉毒中毒后患者会出现头晕、头痛、乏力、视力模糊、眼睑下垂、吞咽困难等症状，还会出现呼吸困难、肢体无力、呼吸衰竭等症状，如果患者出现上述症状，可能是肉毒中毒比较严重。

2、毒素检测

可以到医院进行毒素检测，如果检查结果显示血液和尿液中的毒素比较多，一般是比较严重的。

3、血常规检查

可以到医院进行血常规检查，如果检查结果显示血液中的白细胞、中性粒细胞等计数明显升高，一般是比较严重的。

4、尿常规检查

可以进行尿常规检查，如果尿常规检查结果显示尿液中的蛋白质、葡萄糖等含量明显升高，一般是比较严重的。

5、脑电图检查

可以到医院进行脑电图检查，如果脑电图显示异常，可能是比较严重的肉毒中毒。

建议患者及时就医，可以在医生指导下使用硫酸阿托品片、消旋山莨菪碱片等药物进行治疗。同时，患者也可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。