病情分析：

食盐中含有硝酸盐，在微酸性的环境下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

如果只是偶尔食用了过多的亚硝酸盐，一般不会对身体造成很大的影响，可以通过多喝水来促进身体的代谢。但如果长期食用过多的亚硝酸盐，可能会导致身体吸收过多的硝酸盐，从而导致亚硝酸盐中毒，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重者还可能出现昏迷、休克等情况。建议患者及时去医院就医，并在医生的指导下通过洗胃、催吐、导泻等方式进行治疗。同时还需要遵医嘱使用亚甲蓝注射液、维生素C注射液等药物进行治疗。

建议患者在日常生活中要注意饮食卫生，避免食用过多的亚硝酸盐，同时还应注意避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、花椒等。另外，平时可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、苹果等，可以补充身体所需的营养物质，还可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，可以增强自身的体质，有利于身体健康。