病情分析：肾病综合征患者能适量吃莴笋。
肾病综合征患者可以吃莴笋是因为莴笋含有丰富的营养物质如蛋白质、碳水化合物等，能够为身体提供能量，并且不会增加肾脏的代谢负担。
此外，肾病综合征患者还可食用菠菜、芹菜等蔬菜，以及低脂肪的优质蛋白食物，如鸡蛋、瘦肉等，以满足机体需要，但需注意避免过量摄入。
饮食调整是肾病综合征管理的重要组成部分，建议患者在专业医生或营养师指导下制定个性化饮食计划，以维持良好的营养状态，促进病情恢复和长期健康。