病情分析：慢性胃炎患者可以适量食用葛根粉。
葛根粉中含有的黄酮类物质能够促进血液循环，改善胃肠动力，从而缓解慢性胃炎患者的不适症状。
如果患者对葛根粉过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于慢性胃炎患者而言，饮食调理至关重要。葛根粉是一种较为温和的食物，但任何食物摄入都应在医生或营养师指导下进行，以确保不会加重病情或影响治疗效果。