病情分析：吃柿子喉咙有异物感可能是由柿子中的鞣酸与口腔中的蛋白质结合形成不溶性物质引起的。
当摄入未成熟的柿子或过量的柿子时，其中所含的鞣酸会与口腔中的蛋白质发生反应，生成一种难以被消化的化合物——鞣酸蛋白。这种物质会在食管和咽喉部位形成一层薄膜，导致异物感。同时，鞣酸还会刺激食管和咽喉黏膜，引发炎症反应，进一步加重异物感的症状。
此外，如果患者存在慢性咽炎、扁桃体肿大等疾病，则可能导致症状持续或加剧。这些疾病会导致咽部黏膜充血水肿，从而引起吞咽困难、异物感等症状。
因此，在食用柿子时应避免空腹，并且不宜过多食用，以免增加不适风险。若出现持续的喉咙异物感或其他不适，建议及时就医以排除其他潜在病因。