病情分析：沙门氏菌属食物中毒的症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热，这些症状通常在摄入污染食物后12-36小时内出现，严重程度不一，如症状持续或加重，应及时就医。
1.腹痛
腹痛可能是由感染引起的炎症反应导致肠道平滑肌痉挛。腹痛通常位于脐周或下腹部。
2.腹泻
腹泻是由于毒素刺激肠黏膜，影响水分和电解质平衡。腹泻可能伴随频繁排便，严重时可能导致脱水。
3.恶心
恶心是因为胃肠道受到刺激，消化系统功能紊乱。恶心感可能源自上腹部，有时伴有呕吐。
4.呕吐
呕吐是机体的一种防御性反射，旨在排出有害物质。呕吐可发生于任何时间点，且可能伴随着强烈的不适感。
5.发热
发热源于感染引发的免疫应答和炎症过程，使体温调节中枢调定点上升。发热通常开始于发病后数小时至一天内，最高可达39℃以上。
针对沙门氏菌属食物中毒，可以进行血常规、尿常规以及大便培养等实验室检测。治疗措施包括抗生素治疗如氟喹诺酮类药物或头孢菌素类药物。患者应注意休息，避免摄入未经彻底煮熟的食物，保持良好的个人卫生习惯，以减少病原体传播的风险。