病情分析：被海鲈鱼的刺扎了手通常不会中毒。
因为海鲈鱼的刺并不含有毒物质，所以一般不会对人体造成不良影响，也不会导致人体出现中毒的现象。
如果患者在被海鲈鱼的刺扎伤后，没有及时处理伤口，可能导致细菌滋生，引起感染。此时是因为局部皮肤破损，细菌进入血液循环系统所致。
若被海鲈鱼的刺扎伤，应立即清洁伤口，并密切观察是否有红肿、疼痛等症状，以便及时发现感染并采取相应措施治疗。此外，在处理过程中避免用手直接接触伤口，以减少感染风险。