病情分析：糖精钠糖尿病人能吃。
糖精钠是非营养性甜味剂，不参与新陈代谢过程，不会引起血糖波动，因此糖尿病患者可安全食用。但鉴于其缺乏营养价值且可能存在潜在毒性，建议控制摄入量以降低长期健康风险。
若患者对糖精过敏，则不能吃。因为糖精属于人工合成的甜味剂，可能会导致机体出现变态反应，表现为瘙痒、皮疹等症状。
对于糖尿病患者而言，饮食调节至关重要。在使用任何食品添加剂前，应仔细阅读成分标签，并咨询专业医生或营养师的意见，确保选择的产品符合个人健康需求。