病情分析：吃麻辣后肚子出现火烧的情况可以考虑腹部热敷、服用肠道消炎药、口服蒙脱石散、应用胃黏膜保护剂、调整饮食结构等方法来缓解。如果症状持续不缓解或者伴有其他不适，建议及时就医以获得适当的治疗。
1.腹部热敷
腹部热敷可以促进血液循环，缓解腹痛、腹泻等症状。适用于因食用辛辣食物引起的轻微肠胃不适。
2.服用肠道消炎药
肠道消炎药能够抑制细菌生长，减轻由食物刺激引起的肠粘膜炎症反应。对于因摄入过多辣椒导致的消化道感染性症状有较好的效果。
3.口服蒙脱石散
蒙脱石散能吸附消化系统中的各种有害物质，降低其致病能力，同时还能在肠腔表面形成一层保护膜，阻止病原体侵袭。此法适合于缓解因食用大量辣味食品造成的轻度胃肠炎症状。
4.应用胃黏膜保护剂
胃黏膜保护剂如铝碳酸镁片可中和胃酸，减少胃液对受损黏膜的刺激，从而减轻灼烧感。对于因辛辣食物引起胃部灼热感具有一定的缓解作用。
5.调整饮食结构
调整饮食结构有助于改善消化功能，减少辛辣食物对胃肠道的刺激。这种方法适合长期存在消化不良症状的人群。
在处理吃麻辣后肚子出现火烧感的症状时，应避免摄入可能加重胃部不适的食物和饮料，如咖啡、酒精等。若症状持续不缓解或者伴有其他严重症状，建议及时就医以获得适当的治疗。