病情分析：短期适量摄入苯甲酸钠通常不会对大多数人造成明显的健康风险。
苯甲酸钠作为食品添加剂被广泛使用，少量摄入可被身体正常代谢。但因其具有一定的毒性及累积效应，长期大量摄入可能会导致中枢神经系统、肾脏等器官受损。因此，对于特定人群，如儿童、孕妇及哺乳期妇女，应谨慎食用含苯甲酸钠的食物或产品。
如果过量摄入苯甲酸钠，可能导致恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状。此外，高浓度时还可能抑制体内有益菌群生长，破坏肠道微生态平衡。
在日常生活中，应注意合理饮食，避免过多摄入含有苯甲酸钠的食品。同时，对于易过敏体质者，需慎用含有苯甲酸钠的化妆品和个人护理用品。