病情分析：杏鲍菇和茄子是可以一起吃的。
杏鲍菇和茄子都是常见的蔬菜，含有不同的维生素、矿物质和其他营养物质，这些物质之间不存在相互作用的情况。
如果对这两种食材过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
在食用杏鲍菇和茄子时需注意适量原则，并关注个人身体反应。若出现不适症状应及时就医处理。