病情分析：鸡蛋和豆腐皮可以同食。
鸡蛋和豆腐皮中的成分并不会相互作用产生有毒、有害物质，也不会影响各自的营养价值吸收。
除了上述提及的情况外，如果个人对其中一种食物过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
在食用鸡蛋和豆腐皮时需注意适量原则，避免过量摄入导致蛋白质消化吸收负担加重，引起腹胀、腹泻等症状。