2022-03-26 528人阅读
问题描述: 桑叶有植酸、草酸、鞣酸吗?
医生回答(1)
杨猛 主治医师
南宁市第二人民医院 皮肤科
病情分析:桑叶不含有植酸、草酸以及鞣酸。桑叶含有丰富的钙、铁和维生素C、B1以及A等,还有53%的食物纤维,并含有人体所需的18种氨基酸。桑叶中特有的水溶性成分可和α-葡萄糖结合,延缓淀粉食物分解为葡萄糖、果糖,有效抑制饭后血糖上升。对于肺热、肝火炽盛导致的双目干涩、结膜炎、麦粒肿的患者,可使用桑叶配以菊花清肝明目。