病情分析：小麦吃多了可能导致腹胀、消化不良、肥胖、血糖波动，还可能引起维生素B缺乏。
1.腹胀
小麦中含有较多的膳食纤维，在食用过多后会增加胃肠道负担，导致食物无法及时被消化吸收。这会引起腹部不适、排便不畅等症状，严重时可能导致肠梗阻。
2.消化不良
过量摄入小麦可能会引起胰腺分泌不足或胃肠功能紊乱，影响食物的正常消化和吸收。典型表现为上腹部不适、疼痛、恶心呕吐等，长期可导致营养不良。
3.肥胖
小麦含有碳水化合物，如果摄入过多且消耗较少，则会导致热量积累并转化为脂肪储存。肥胖症患者常伴有血脂异常、高血压等疾病，易引发心血管系统并发症。
4.血糖波动
高淀粉含量的小麦会使体内血糖水平迅速上升，长时间会造成胰岛素抵抗。血糖波动大容易诱发糖尿病，还可能加剧心脏疾病的发生概率。
5.维生素B缺乏
小麦中的植酸会影响身体对铁、锌等矿物质的吸收，长期食用可能导致这些元素缺乏。维生素B族缺乏可能导致贫血、疲劳等症状，影响身体健康。
建议适量摄入小麦制品，若出现不适症状应及时就医。