病情分析：

11个月的宝宝可以将鳕鱼和大米、玉米、红薯、香菇等食材一起煮粥，有利于营养均衡，促进宝宝的生长发育。但需注意，在煮粥时需要将食材清洗干净，以免食物残渣残留，不利于消化。

鳕鱼含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以补充宝宝身体所需要的营养，有利于宝宝的生长发育。鳕鱼还含有DHA，可以促进脑部发育，提高智力。玉米含有丰富的膳食纤维、维生素、谷氨酸等营养成分，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。红薯含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。香菇含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分，可以为宝宝提供营养。因此，家长可以将鳕鱼和大米、玉米、红薯、香菇等食材一起煮粥，可以使营养更加均衡，有利于宝宝的生长发育。但需要注意，在煮粥时需要将食材清洗干净，以免食物残渣残留，不利于消化。

家长在日常生活中要注意宝宝的饮食健康，可以适量吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜、芹菜等，可以补充身体所需要的维生素，也可以适当吃富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶等，可以增强自身免疫力。如果宝宝出现不适症状，建议及时就医治疗。