病情分析：八个月的宝宝可以适量食用鳕鱼。
鳕鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A和D以及Omega-3脂肪酸，这些营养素对婴幼儿的生长发育至关重要。适量摄入可满足其日常所需的多种微量营养素，并促进大脑与视力健康。
如果宝宝对海鲜过敏，则不建议食用鳕鱼。
在引入新的辅食时，应密切观察宝宝是否有过敏反应或消化不良症状。确保食材新鲜且来源可靠以减少潜在风险。