病情分析：山药苹果大米粥具有补脾养胃、生津止渴、润肺止咳、滋阴润燥的功效和作用。
1.补脾养胃
山药入脾胃经，能够补脾气、益脾阴；苹果性平微寒，健脾开胃；大米味甘性平，归脾、胃、肺经，具有补中和胃的作用，因此该粥有补脾养胃的功效。
2.生津止渴
山药能补肾阴而固精气，使阴液上承；苹果味甘酸，性凉，可生津止渴；大米煮熟后质地黏滞，能滋养胃阴，故三者合用具有生津止渴之效。
3.润肺止咳
山药入肺经，能补肺气、养肺阴；苹果性平微寒，能清热生津；大米性平，归肺经，能清肺热，所以该粥有润肺止咳的作用。
4.滋阴润燥
山药入肺、肾二经，能滋肾阴、补肺阴；苹果性平微寒，能清热生津；大米性平，归肺经，能清肺热，所以该粥有滋阴润燥的效果。
在食用山药苹果大米粥时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良。对于存在糖尿病的人群而言，不宜将该粥作为主食长期食用，以免血糖波动过大。