病情分析：血糖高的患者可以适量食用炒焦的大米。
炒焦的大米中含有的淀粉经过高温处理后可能转化为糖分，进而引起血糖升高，但是一次性摄入量不宜过多，以免加重病情。
若患者对大米过敏，则不建议食用，因为可能会出现皮疹、瘙痒等不良反应。
对于血糖高的患者而言，日常生活中应注意饮食控制，避免过量摄入碳水化合物，同时配合适当运动以维持良好的血糖水平。