病情分析：餐后2小时血糖10mmol/L属于轻度偏高，不严重。
该数值略高于正常范围，通常不会引起急性并发症，及时调整饮食结构和生活方式可有效控制血糖水平，预防慢性疾病的发生。
如果患者在检测前摄入了大量糖分含量较高的食物或存在胰岛功能障碍等，则可能导致餐后2小时血糖升高至10 mmol/L以上。此外，若患者本身患有糖尿病且未按时服用降糖药物或注射胰岛素，则也可能导致血糖水平持续处于高位。
对于血糖高的患者来说，酒精中的乙醇成分可能通过干扰肝脏代谢过程进一步影响血糖管理，因此应避免酗酒。日常生活中，建议患者定期监测血糖水平，并保持均衡饮食以辅助控制血糖。