病情分析：一个星期不吃米饭可能会导致营养不均衡、能量不足、消化系统紊乱、疲劳和头晕。
1.营养不均衡
长期不吃主食会导致碳水化合物摄入不足，影响身体对其他营养物质的吸收和利用。可能导致体内蛋白质、脂肪等代谢异常，出现乏力、水肿等症状。
2.能量不足
大米是人体获取能量的重要来源之一，长时间缺乏可能会导致血糖水平下降，进而引起心慌、出汗等低血糖症状。严重时甚至会出现昏迷、休克等情况，危及生命安全。
3.消化系统紊乱
由于食物纤维摄入量减少，可能导致胃肠蠕动减慢，引发便秘等问题。长期下去可能会影响食欲和消化功能，进一步加重不适感。
4.疲劳
不吃米饭可能导致碳水化合物摄入不足，无法为身体提供足够的能量支持日常活动。此时容易感到疲乏无力，持续存在则会引起身体机能下降，降低生活质量。
5.头晕
如果机体长时间处于饥饿状态，会导致大脑供血不足，从而诱发头晕的现象发生。若患者未及时进食，还可能会伴随有恶心呕吐的症状表现，不利于身体健康。
建议保持均衡饮食，避免单一食物过量或缺失，确保身体获得必要的营养。