病情分析：适量吃黄焖鸡米饭通常不会导致发胖。
黄焖鸡米饭中虽然含有一定的脂肪和热量，但其主要成分为鸡肉和蔬菜，且烹饪过程中会使用一些调味料进行提鲜，这些调味料中的部分成分也具有一定的促进代谢的作用，因此适量食用并不会对体重造成明显影响。
如果在吃完黄焖鸡米饭后又摄入了大量高糖、高脂的食物或长时间久坐不动，则可能会增加长胖的风险。
日常生活中要注意合理膳食，避免暴饮暴食，并适当进行运动锻炼以维持身体健康和良好的体型。