病情分析：

自己灌的香肠一般可以放1个月左右，但具体时间需要根据存放环境进行判断。

香肠是一种常见的食物，主要是用肉类、淀粉等食材制作而成，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。在灌香肠时需要将香肠放入到保鲜盒中，然后放入冰箱内进行冷冻保存。如果患者将香肠放入到保鲜盒中，并且放入冰箱内冷冻的环境温度比较低，一般可以放置1个月左右，如果患者将香肠放入到保鲜盒中，并且放入冰箱内冷冻的环境温度比较高，一般可以放置1个月以上。因为在冰箱内冷冻可以延长香肠的保存时间，同时还可以减少细菌以及病菌的滋生，防止香肠出现变质的情况。

在日常生活中，建议患者适量食用香肠，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。