病情分析：炒白扁豆需要打碎的目的是为了更好地发挥其祛湿热、健脾胃、化痰、止呕、消暑的功效与作用。由于白扁豆属于中药材，建议在使用前咨询医生以确保安全和正确使用。
1.祛湿热
白扁豆性微温，入脾、胃二经，具有一定的祛湿热的作用。通过利尿的方式促进体内湿邪的排出。对于体内湿气过重引起的水肿、腹泻等症状有一定的缓解作用。可煎汤或煮食。
2.健脾胃
白扁豆归于脾经，能够起到补脾胃的作用。其甘平质润，能补脾气而运水湿。本品可用于治疗脾胃虚弱所致食欲不振、大便溏泄等病症。可用作调味料或单独煮食。
3.化痰
白扁豆具有一定化痰的效果，因为其药性温和，且有行气和中的作用，所以可以辅助消除体内的痰液。对于因寒湿侵袭导致的咳嗽、痰多等症状有一定的改善作用。可与其他化痰药物配伍使用。
4.止呕
白扁豆入脾、胃二经，具有一定的止呕效果。通过调理胃肠功能来达到止呕的目的。对于由饮食不当引起的恶心呕吐症状有一定的缓解作用。可煎汤或煮食。
5.消暑
白扁豆具有清热解暑的功效，因此可以消暑。其味甘性微温，入脾、胃二经，能除湿浊以退暑热。本品适用于夏季暑湿伤中所致的身重倦怠、胸闷腹胀等症候。可煎汤或煮食。
需要注意的是，由于白扁豆性质偏温，故阴虚血燥者慎用。另外，若患者存在上述适应证，则建议及时就医进行针对性处理，以免延误病情。