病情分析：糖尿病人可以适量食用鲫鱼豆腐汤。
鱼类食物如鲫鱼含有优质蛋白，而豆制品如豆腐则属于植物蛋白，都属于低升糖指数的食物，且含有的脂肪较低，在体内代谢较慢，不会引起明显的血糖波动。
如果糖尿病患者对鲫鱼或豆腐存在过敏反应，则不宜食用该食品，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于糖尿病患者来说，饮食控制至关重要，鲫鱼豆腐汤是一种营养丰富的选择，但应作为健康人群摄入量的一部分，并结合个人体质和医嘱调整。