病情分析：

小儿积食苹果山楂水的熬制方法，主要是将苹果和山楂清洗干净，然后切成块，加入适量的冰糖进行熬制。

小儿积食通常是由于饮食不当、暴饮暴食等因素引起的。苹果山楂水主要是由苹果和山楂清洗干净，然后切成块，加入适量的冰糖进行熬制。在熬制的过程中，需要将苹果和山楂清洗干净，以免影响口感。苹果山楂水中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，小儿适量饮用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，从而改善积食的情况。

如果小儿出现积食的情况，可以在医生的指导下服用化积口服液、小儿健脾化积口服液等药物进行治疗。同时，还可以适当进行运动，如散步、爬山等，有助于促进胃肠道蠕动，改善积食的情况。