病情分析：吃鸡蛋喝牛奶是否会升高血糖取决于个人的身体状况以及摄入量。
健康人群在适量摄入的情况下，身体能够有效控制血糖水平。但对于糖尿病患者或胰岛功能受损者，由于无法及时处理蛋白质产生的葡萄糖负荷，会导致血糖升高。因此，个体差异会影响鸡蛋和牛奶对血糖的影响。若担心血糖变化，建议监测餐后血糖或咨询医生意见。
对于有胰岛素抵抗、高脂血症等代谢异常的人群，食用鸡蛋和牛奶可能会导致血糖和血脂进一步上升。
日常生活中，注意均衡饮食，避免暴饮暴食，尤其是对于血糖敏感人群，应监控食物与血糖之间的关系，并采取适当的膳食管理策略。