病情分析：胃大部切除术通过切除大部分胃来减少胃酸分泌和食物停留时间，从而缓解或消除十二指肠溃疡。
十二指肠溃疡是由幽门螺杆菌感染或其他因素导致胃酸和胃蛋白酶消化黏膜所致。胃大部切除术减少了胃酸的产生，缩短了食物在胃中的停留时间，从而降低胃酸对十二指肠黏膜的侵袭。十二指肠溃疡通常表现为上腹部疼痛、恶心呕吐等症状。这些症状可能因饮食刺激而加剧。
诊断十二指肠溃疡通常需要胃镜检查以直接观察溃疡情况，还可通过钡餐造影、碳呼气试验等辅助检查手段确认是否存在幽门螺杆菌感染。十二指肠溃疡的治疗包括药物治疗如质子泵抑制剂和H2受体拮抗剂，以及根除幽门螺杆菌感染的抗生素治疗。严重或复发性溃疡可能需手术治疗。
术后患者应遵循医嘱调整饮食结构，避免高脂、辛辣食品，同时定期复查，监测病情变化。