病情分析：

宝宝开水烫伤起泡后，需要立即进行冷疗处理，如果水泡较小，一般不需要挑破，如果水泡较大，则需要到医院进行治疗。

如果宝宝被开水烫伤后，需要立即使用流动冷水冲洗患处，或直接浸泡在冷水中，可以降低皮肤表面的温度，减少热量对皮肤的损伤，还能够减轻疼痛、减少渗出。家长应注意避免使用冰水，以免加重皮肤损伤。如果宝宝的水泡比较小，一般不需要挑破，可以在医生指导下使用碘伏、生理盐水等进行消毒，以免出现感染的情况。如果宝宝的水泡比较大，并且出现了明显的疼痛、肿胀等症状，则需要及时到医院就诊，在医生操作下使用消毒针挑破，或使用无菌注射器将水泡内的液体抽出，并保证患处皮肤的清洁干燥，使用碘伏、生理盐水等进行消毒，以免出现感染的情况。

在治疗期间，家长要注意宝宝患处的护理，避免宝宝抓挠患处，以免出现皮肤破损的情况，还要注意宝宝的饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免影响伤口的愈合。