病情分析：

胆石病一般指胆结石。胆结石患者在饮食治疗时应适当补充维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。

1、维生素A

维生素A是一种脂溶性维生素，也是人体必需的一种营养元素，可以促进生长发育、维持上皮组织的正常功能，还可以维持视力。胆结石患者在饮食中适当补充维生素A，可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。

2、维生素B

维生素B是一种水溶性维生素，也是人体必需的一种营养元素，可以促进神经系统的发育，也可以促进胃肠道蠕动。胆结石患者在饮食中适当补充维生素B，可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。

3、维生素C

维生素C是一种水溶性维生素，也是人体必需的一种营养元素，可以促进身体的新陈代谢，也可以促进胃肠道蠕动。胆结石患者在饮食中适当补充维生素C，可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。

4、维生素E

维生素E是一种脂溶性维生素，也是人体必需的一种营养元素，可以促进身体的新陈代谢，也可以促进皮肤的新陈代谢。胆结石患者在饮食中适当补充维生素E，可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。

5、其他维生素：如维生素D、维生素K等，胆结石患者在饮食中适当补充维生素D、维生素K等维生素，可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。

另外，建议胆结石患者在日常生活中要注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。