病情分析：胆囊壁厚、毛糙的症状及治疗可采取饮食疗法调整、保胆取石术、胆囊切除术、熊去氧胆酸、消炎利胆片等治疗措施。如果症状持续或加剧，建议患者及时就医。
1.饮食疗法调整
通过减少脂肪摄入、增加膳食纤维等方式改善饮食结构，减轻胆囊负担。合理的饮食有助于控制胆囊分泌和排空功能，缓解因胆囊壁增厚引起的不适症状。
2.保胆取石术
保胆取石术是在全身麻醉下将胆囊内的结石取出，保留有功能的胆囊的一种手术方式。此手术可移除胆囊内的结石，解决胆囊壁因胆汁淤积而变厚的问题。
3.胆囊切除术
胆囊切除术是通过腹腔镜或开腹手术切除胆囊的治疗方法。该手术旨在移除异常的胆囊，恢复正常胆汁流动，从而缓解由胆囊壁增厚引起的相关症状。
4.熊去氧胆酸
熊去氧胆酸是一种胆酸类药物，通常口服给药，剂量和疗程需遵医嘱。此药能促进胆固醇结石溶解并防止新结石形成，进而改善胆囊壁因胆汁成分改变而增厚的情况。
5.消炎利胆片
消炎利胆片是一种中成药，主要成分为穿心莲、溪黄草、苦木等，具有清热祛湿，利胆的功效。本品适用于急慢性胆囊炎、胆管炎之右上腹剧痛、绞痛，亦可用于肝炎。患者需要遵照医生指导服用上述药物。
针对胆囊壁增厚的情况，应避免高脂食物如红肉和奶制品，以减少胆囊收缩和炎症风险。同时，定期复查胆囊超声波检查，监测病情变化，及时发现并处理可能的并发症。