病情分析：食管穿孔、纵隔感染可以通过药物、手术等方式进行治疗。患者可以使用抗生素，主要作用是控制纵隔炎症、改善症状、预防及治疗感染性休克。常用药物包括美洛西林、亚胺培南、头孢哌酮钠等。患者还可以进行食管修补手术，目的是修补食管破裂、穿孔、术后吻合口瘘等患者食管与纵隔之间的异常通道。建议术后注意手术部位的清洁与消毒，不要沾水，可以使用湿毛巾避开手术部位擦澡。