病情分析：

食物变态反应是指过敏，胃肠病是指胃肠道疾病。过敏可以通过一般治疗、药物治疗的方式进行改善，有利于病情的恢复。

如果本身是过敏体质，吃了过敏的食物之后，可能会引起过敏反应，通常会出现皮肤瘙痒、丘疹等症状。患者可以通过多喝水的方式进行改善，有助于促进新陈代谢，有利于症状的缓解。也可以在医生的指导下服用抗过敏的药物进行治疗，比如氯雷他定片、盐酸左西替利嗪片等，有利于病情的恢复。

如果胃肠道不适，吃了不干净的食物，可能会引起胃肠道感染，从而出现腹痛、腹泻等症状。患者可以遵医嘱配合使用肠炎宁颗粒、阿莫西林胶囊等药物进行治疗。若出现了腹泻的情况，可以遵医嘱使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行止泻治疗。

在日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，比如辣椒、酸辣粉等，尽量以清淡易消化的食物为主，否则会加重病情。恢复期间若出现不适症状，建议及时就医。