病情分析：

颌骨骨髓炎手术一般需要1-2个小时，具体时间需要根据患者的病情严重程度来判断。颌骨骨髓炎是一种比较严重的疾病，需要及时进行手术治疗。

颌骨骨髓炎可能是由于牙源性感染、血源性感染、创伤性感染等原因导致，患者会出现局部红肿、疼痛、发热等症状。如果患者的病情比较轻微，可以在医生的指导下通过手术的方式进行治疗，手术一般需要1个小时左右。如果患者的病情比较严重，需要在医生的指导下通过骨摘除术、病灶清除术等方式进行治疗，手术一般需要2个小时左右。

患者在术后要注意局部伤口的护理，避免伤口沾水，以免引起感染。同时，患者还需要注意饮食清淡，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、苹果等，避免吃辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免刺激伤口，影响伤口的愈合。患者如果出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。